众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

豆腐，老百姓餐桌上百吃不厌的品种，食法千变万化，做汤、煎、炒、蒸、炸……可作主料，可作配料，可作烫料，麻、辣、鲜、香、甜品，可以随心所欲，总之、适合自己口味就好。

吃豆腐的好处

第一：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体所需的营养物质，除此之外豆腐中还含有植物油和大量的蛋白质，所以人们也长称之为植物肉。

第二：

豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。而豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，也不含有胆固醇。

科学大熊推荐吃豆腐的养生搭配：豆腐+番茄酱，做好的豆腐色彩鲜艳，酸酸甜甜，不仅好吃，还开胃很适合小孩子还有老人食用。

科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:糖醋脆皮豆腐

食材准备：豆腐800G、醋、番茄酱、生抽、盐2g、糖、水淀粉15ml、芝麻、葱花等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：豆腐用清水洗净后拭干水分切块，取一个干净的小碗，调入醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。最后加入淀粉和少量的水，搅拌均匀。

其次：开火，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。一面煎黄后，翻面煎另一面，豆腐全部煎好后，盛出备用。

然后：锅里留底油，将豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁即可出锅摆盘。撒白芝麻、葱花就可以出锅吃了。

文章来源：《矿物学报》 网址: http://www.kwxbzz.cn/zonghexinwen/2020/1104/343.html

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