李国

　　这些“网红盐”是真有奇效，还是在收取消费者的“智商税”？记者进行了调查采访。

　　记者发现，不少商家在销售“网红盐”时，都会打出“天然有机认证”“富含矿物质”等标签。“网红盐”打破了人们对盐的认知，大都宣称含有丰富微量元素，甚至能调节人体的酸碱平衡。

　　除了高大上的玫瑰盐，记者在采访中发现，还有喜马拉雅盐调味品，1瓶价格在50元左右，号称口味新组合，严选原料匠心搭配，轻松搞定各种中西美味。有橘子组合、柠檬组合等，一些包装瓶配置有可调节的研磨器，有细、中、粗三种颗粒，号称能现吃现磨，噱头感十足。

　　业内人士指出，从市场角度来说，“网红盐”就像饮用水一样，只要标注清晰明确，不存在虚假宣传或者诱导、误导消费者的情形，没有危害食品安全，都应许可其存在，由消费者根据自己的经济状况或喜好自主选择。

　　阅读提示

　　此外，业内人士指出，“吃盐补钙”的说法更是有悖科学，自相矛盾。事实上，多吃盐不仅不能补钙，反而会导致钙质流失。食盐含有钠离子，而钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，同时会增加尿钙的排出量。因此，“吃盐补钙”不靠谱，很容易误导消费者。

　　在营销时打擦边球

　　“相比于追求新奇的‘网红盐'，我们更应学会阅读食物的营养标签，注意减少钠的摄入，追求更加健康的生活方式。”重庆体育局营养学博士李文建研究员说，应注意一些“网红盐”在营销时打擦边球。

　　“这些色彩瑰丽的‘网红盐'撒到食物上，令人赏心悦目。”重庆时尚人士吉峰这样对记者说。

　　此外，还有商家声称喜马拉雅玫瑰盐比普通食用盐更天然或更纯净。对此，重庆大坪医院主任医师李庆说，事实上，在当前的食品世界中，“天然”这个词意义不大。

　　以喜马拉雅玫瑰盐为例，商家宣称该盐在两亿五千万年前形成，纯天然无污染，含氯化钠98%以上，包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需的矿物质，是名副其实的盐中之王。“就算这些都是真的，但很多微量元素人体并不需要，甚至对人体并无益处。”李文建说。

　　李文建建议，监管部门既应强化监管，严查违规营销、欺诈诱导等违法行为，同时也要注重科普宣传，让更多人知晓“网红盐”与普通食盐的功能并无二致，进而维护消费者的知情权，让人们明明白白地消费，不要掉入消费陷阱。

　　“吃盐补钙”不靠谱

　　不要轻易上交“智商税”

　　“‘网红盐'不过是利用部分消费者好奇、尝鲜乃至迷信外国商品的心理，用模棱两可、华而不实、夸大其词的广告宣传推销产品，对其不可等闲视之。”重庆渝中区市场监管局四级调研员张载荣说，一方面，监管部门、平台要依据广告法等法律法规约束、规范商家的不实宣传，严格查处违规营销行为；另一方面，广大消费者也要树立正确的消费观念，审慎看待“华丽外衣”下的“网红盐”等网红商品，不要轻易上交“智商税”。

　　近段时间来，充满异域风情的各种“网红”进口盐，在电商平台十分火爆。尽管价格是普通食盐的几十倍甚至上百倍，但仍有不少消费者趋之若鹜。对此，有业内人士指出，广大消费者要树立正确的消费观念，审慎看待“华丽外衣”下的“网红盐”等网红商品，不要轻易上交“智商税”。

　　李庆认为，盐里的微量元素可以忽略不计(加入的强化剂除外)，毕竟每天食盐摄入量太低。按照《食品营养强化剂使用标准》，食盐不允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质，通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是调味品，不是保健品，不需要关注太多成分，只看“营养成分表”中的钠、碘就足够了。

　　据了解，食用盐主要包括海盐、湖盐、矿盐，分别来自海水、天然卤水、地下盐矿床。所有食用盐都是自然的，而非人工合成的。食用盐的主要成分是氯化钠，只要纯度达标，不同产地的盐营养成分和价值没有太大差别。

　　“为补充矿物质元素而特意选择微量营养强化盐没有必要，建议消费者不要轻信商家的宣传口号。”重庆市消委会相关人员说，测试还揪出一家“挂羊头卖狗肉”的食用盐品牌，宣称自家为海藻加碘盐，但实际是添加碘化钾和海藻鲜味液，该品牌已经被约谈处理。

文章来源：《矿物学报》 网址: http://www.kwxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0923/1023.html

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